Bienfaits des Bleuets
Les bleuets sont incroyablement sains et nutritifs
Ils stimulent la santé de votre cœur, le fonctionnement de votre cerveau et de nombreux autres aspects de votre corps. De plus, ils sont sucrés, colorés et faciles à déguster frais ou surgelés. Les bleuets sont faibles en calories et en matières grasses tout en fournissant des quantités décentes de fibres saines.
1. Les bleuets sont faibles en calories, mais riches en calories dans les éléments nutritifs
Les bleuets sont parmi les baies les plus riches en nutriments. Une portion de 1 tasse (148 g) de bleuets contient :
Fibre : 4 grammes
Vitamine C : 24 % de l’AQR
Vitamine K : 36 % de l’AQR
Manganèse : 25 % de l’AQR
Petites quantités de divers autres nutriments
Ils contiennent également environ 85 % d’eau, et une tasse entière ne contient que 84 calories, avec 15 grammes de glucides.
Calorie pour calorie, ce qui en fait une excellente source de plusieurs nutriments importants.
2. Les bleuets sont le roi des antioxydants
Les antioxydants protègent votre corps contre les radicaux libres, qui sont des molécules instables qui peuvent endommager vos cellules et contribuer au vieillissement et aux maladies, comme le cancer.
On croit que les bleuets ont l’un des niveaux d’antioxydants les plus élevés de tous les fruits et légumes communs. Les principaux composés antioxydants des bleuets appartiennent à une famille de polyphénols antioxydants appelés flavonoïdes.
Un groupe de flavonoïdes en particulier – les anthocyanines – serait responsable d’une grande partie des effets bénéfiques de ces baies sur la santé.
Il a été démontré que les bleuets augmentent directement les niveaux d’antioxydants dans votre corps .
3. Les bleuets réduisent les dommages causés par l’ADN, ce qui peut aider à protéger contre le vieillissement et le cancer
Les lésions oxydatives de l’ADN sont inévitables dans la vie de tous les jours. On dit qu’il se produit des dizaines de milliers de fois par jour dans chaque cellule de votre corps.
Les dommages à l’ADN sont une des raisons pour lesquelles nous vieillissons. Il joue également un rôle important dans le développement de maladies comme le cancer.
Parce que les bleuets sont riches en antioxydants, ils peuvent neutraliser certains des radicaux libres qui endommagent votre ADN.
4. Les bleuets protègent le cholestérol dans votre corps
Les dommages oxydatifs ne se limitent pas à vos cellules et à votre ADN. Il est également problématique lorsque votre “mauvais” cholestérol LDL est oxydé.
En fait, l’oxydation du “mauvais” cholestérol LDL est une étape cruciale dans le processus des maladies cardiaques.
Les antioxydants contenus dans les bleuets sont fortement liés à des niveaux réduits de LDL oxydé. Cela rend les bleuets très bons pour le cœur .Une portion quotidienne de 2 onces (50 grammes) de bleuets a réduit l’oxydation des LDL de 27 % en huit semaines chez les personnes obèses qui étaient obèses.
Une autre étude a déterminé que la consommation de 2,5 onces (75 grammes) de bleuets avec un repas principal réduisait considérablement l’oxydation du “mauvais” cholestérol LDL.
5. Les bleuets peuvent abaisser la tension artérielle
Les bleuets semblent présenter des bienfaits importants pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle, ce qui constitue un facteur de risque majeur de maladie cardiaque.
Dans une étude de huit semaines, des personnes obèses qui avaient un risque élevé de maladie cardiaque ont noté une réduction de 4 à 6 % de la tension artérielle après avoir consommé 2 onces (50 grammes) de bleuets par jour.
D’autres études ont observé des effets similaires – en particulier chez les femmes ménopausées
6. Les bleuets peuvent aider à prévenir les maladies du cœur
Bien que la consommation de bleuets puisse abaisser la tension artérielle et le cholestérol LDL oxydé, il est important de garder à l’esprit qu’il s’agit de facteurs de risque et non de maladies réelles.
Certaines données indiquent que la consommation de fruits riches en anthocyanines – comme les bleuets – est associée à un risque réduit de crise cardiaque.
7. Les bleuets peuvent aider à maintenir le cerveau en santé
Le stress oxydatif peut accélérer le processus de vieillissement de votre cerveau, affectant négativement les fonctions cérébrales.
Les antioxydants contenus dans les bleuets semblent être bénéfiques pour le cerveau en aidant les fonctions cérébrales et en retardant le déclin mental.
8. Les anthocyanines dans les bleuets peuvent avoir des effets antidiabétiques
Les bleuets fournissent des quantités modérées de sucre comparativement aux autres fruits.
Une tasse (148 grammes) contient 15 grammes de sucre, ce qui équivaut à une petite pomme ou une grosse orange.
Cependant, les composés bioactifs présents dans les bleuets semblent l’emporter sur tout impact négatif du sucre lorsqu’il s’agit de contrôler la glycémie. Plusieurs études démontrent que les bleuets ont des effets antidiabétiques, améliorant la sensibilité à l’insuline et abaissant le taux de sucre dans le sang.
9. Peut aider à combattre les infections des voies urinaires
Les infections des voies urinaires (IVU) sont un problème courant chez les femmes.
Il est bien connu que le jus de canneberge peut aider à prévenir ces types d’infections. Tout comme les canneberges, les bleuets contiennent des substances qui peuvent empêcher certaines bactéries de se fixer à la paroi de votre vessie, ce qui peut aider à prévenir les infections urinaires.
10. Les bleuets peuvent réduire les lésions musculaires après un effort physique intense
L’exercice physique intense peut entraîner des douleurs musculaires et de la fatigue. Ceci est dû en partie à l’inflammation locale et au stress oxydatif dans votre tissu musculaire.